儿时的记忆 --酱油煎肉

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小时候的长假基本是和表妹们在外婆家过的，外婆家在马来西亚南部的一个华人新村里，小小的村落有我们满满的记忆。 和弟弟妹妹们一起热热闹闹地吃饭是儿时一个很温馨的记忆。外婆经常做这道酱油煎肉，是一道很下饭好吃的快手菜。小朋友们有了这道菜，都能吃好些米饭呢！

煎肉的用料

瘦肉/腿肉/五花肉（切片） 200 克 料酒 1 大勺
生抽/酱油 2 小勺 黑酱油/甜酱油 1 小勺
蚝油 1 小勺 一撮白胡椒粉
蒜瓣 （切片） 2 瓣 油 1 大勺
玉米淀粉 1 小勺

煎肉的做法

儿时的记忆 --酱油煎肉的做法图解1

步骤1

把肉切片，加入料酒，酱油，甜酱油，蚝油，玉米淀粉和胡椒粉抓匀腌上20分钟。
儿时的记忆 --酱油煎肉的做法图解2

步骤2

热上一口锅，加入1大勺油和蒜片，
儿时的记忆 --酱油煎肉的做法图解3

步骤3

加入肉片中火煎熟至有点焦香即可。

煎肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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