西湖牛肉羹

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西湖牛肉羹的用料

新鲜牛肉 适量 香菇 4个
嫩豆腐 适量 鸡蛋 1个
姜丝 少许 香菜 适量
水淀粉 适量

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

准备好食材。牛肉切丁，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

锅内热油下牛肉煸炒。
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

加入少许美味鲜酱油提色，记住，少许。
西湖牛肉羹的做法图解4

步骤4

加水，倒入切好的香菇。水量随自己而定，别太少了。
西湖牛肉羹的做法图解5

步骤5

倒入豆腐。加盖煮。
西湖牛肉羹的做法图解6

步骤6

汤汁煮开后加盐调味，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子快速朝一个方向搅散。记住，一边倒一边搅拌。
西湖牛肉羹的做法图解7

步骤7

水淀粉勾芡，方法和倒鸡蛋液时一样。浓稠度自己把握好。喜欢鲜一点的同志可以加鸡精。
西湖牛肉羹的做法图解8

步骤8

出锅。
西湖牛肉羹的做法图解9

步骤9

撒上香菜。

西湖牛肉羹的烹饪技巧

不喜欢吃牛肉的朋友可以适当加些姜丝，这样牛肉的味就不会太重，另外香菜的目的也是如此，爱吃的朋友可以多加些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

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分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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