爽口手撕茄子

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淡墨暗雅
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小时候的味道……

爽口手撕茄子的用料

茄子 2个 大蒜 2瓣
青红线椒 4个 生抽 少量
香油 少量

爽口手撕茄子的做法

爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

材料洗净备用
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

蒸锅中加入水大火烧开，下面火炉烧辣椒
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

水烧开后放入茄子蒸8分钟左右，时间看茄子大小而定，蒸软就好
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

辣椒烧好了，伴随着清香
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

烧好的辣椒剥皮
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

辣椒剥皮后撕成小条
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

辣椒弄好，茄子蒸好出锅
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

蒸好的茄子晾凉
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

茄子晾凉去皮
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解10

步骤10

茄子撕成细条，大蒜磨成泥
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解11

步骤11

盛盘
爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法图解12

步骤12

淋上少许香油、生抽，口味重的可以加点盐，喜欢吃香菜的朋友可以放点香菜。这道菜有辣椒的清香，也有香油浓郁的香味。爽口的凉拌菜好啦，开吃吧～～

爽口手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 淡墨暗雅 编写，未经授权不得转载

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