小刺猬酸奶馒头

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这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱，小孩子看到了，会非常喜欢，哄娃利器啊~

酸奶馒头的用料

中筋面粉 400g 奶粉 60g
白糖 60g 川秀菌粉自制酸奶 240g
酵母 5g 红豆 适量

酸奶馒头的做法

小刺猬酸奶馒头的做法图解1

步骤1

准备好做酸奶馒头所需的材料。
小刺猬酸奶馒头的做法图解2

步骤2

我是用川秀菌粉自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。
小刺猬酸奶馒头的做法图解3

步骤3

在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。
小刺猬酸奶馒头的做法图解4

步骤4

开启和面程序，揉成光滑的面团即可。
小刺猬酸奶馒头的做法图解5

步骤5

将面团分成小面剂。
小刺猬酸奶馒头的做法图解6

步骤6

面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。
小刺猬酸奶馒头的做法图解7

步骤7

在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。
小刺猬酸奶馒头的做法图解8

步骤8

用剪刀在表面剪出一排排的刺。
小刺猬酸奶馒头的做法图解9

步骤9

小刺猬酸奶馒头做好的样子。
小刺猬酸奶馒头的做法图解10

步骤10

全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
小刺猬酸奶馒头的做法图解11

步骤11

开中火蒸20分钟左右即可。
小刺猬酸奶馒头的做法图解12

步骤12

一大波刺猬来袭~
小刺猬酸奶馒头的做法图解13

步骤13

是不是很萌萌哒~
小刺猬酸奶馒头的做法图解14

步骤14

很好吃哦~

酸奶馒头的烹饪技巧

1.家里如果做了太多酸奶喝不完，可以尝试着用酸奶来做馒头哦，味道不错。 2.红豆是装饰眼睛用的，不能吃的哦。 3.这款酸奶馒头揉好就直接整形，醒发了，不需要发酵，省了一步，节约时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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