菜鸟也能胜任的宴客大菜【香煎阿根廷红虾】

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粉竽粘糖

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虾人见人爱，可煎、可炒、可炸、可蒸、可烤，鲜酥的、红烧的、香辣的……怎么做都好吃。今天来个“香煎阿根廷红虾”，还没出锅就已满屋飘香。经过黄油煎制的红虾，加入了海盐、现磨黑椒和罗勒，带着独特的香气，却又保留着虾的鲜甜，每一口都让人着迷，好吃得让人吮指回味。用煎烤机来简单煎制，连菜鸟也能轻松胜任的简单做法，宴客时端上餐桌，必定会成为众人瞩目的焦点。

香煎阿根廷红虾的用料

阿根廷红虾 500克	黄油 1块
新鲜罗勒 1根	现磨黑椒适量
海盐适量

香煎阿根廷红虾的做法

步骤1

阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻。

步骤2

黄油、新鲜罗勒、现磨黑椒、海盐备好。

步骤3

解冻好的红虾用厨房剪把虾背煎开。

步骤4

然后挑出泥肠，并洗干净红虾。

步骤5

用厨房纸抹干红虾的水份。

步骤6

煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。

步骤7

预热快结束时，将黄油放入，用木铲铲匀黄油。

步骤8

当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“烧烤”程序，将红虾放入。

步骤9

撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒。

步骤10

虾煎至卷曲后，翻另一面，撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒，再翻煎一次，直至虾两面煎黄熟透即可。

香煎阿根廷红虾的烹饪技巧

1、红虾比较大，一定要剪背，这样容易去掉泥肠，也容易入味和熟透。 2、尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。红虾是海虾，本身有咸味，所以盐不要放多了。 3、如果没有新鲜罗勒可以用其它香料代替。 4、如果喜欢红虾更入味，可以用调料先将红虾腌10-30分钟再来煎。 5、红虾煎到卷曲，两面煎黄即是熟透了，别煎的时间过长，口感不好。
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创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由粉竽粘糖编写，未经授权不得转载

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