蓮藕花豆章魚西施骨湯（廣東湯）

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冰冰millierong
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有朋友問，家人身體虛弱，但夏天天氣炎熱，出汗又多，飲補益湯水是否没有多大作用?我答也不一定的，夏天飲太補益的湯水如人參雞湯，人參燉鹿茸當然不太恰當，但一般健脾胃、補氣血的湯水是可以適量飲用的。今天就介紹一味老少咸宜、補血强身的「蓮藕花豆章魚西施骨湯」給大家。 蓮藕含豐富鐵質，能補血，對缺血性貧血患者很有益。藥書謂「蓮藕可交心腎、厚腸胃、固精氣、强筋骨、補虛損、利耳目」。而大花豆有健脾補腎功效，同時花豆能把肉類中的脂肪降低，故有「豆中之王」的稱號。蓮藕、花豆配上補益氣血的章魚、紅棗及西施骨同煮，不但補血强身，湯味更是鮮美濃郁。

廣東湯的用料

西施骨 400g 蓮藕 3節
章魚乾 1条 大花豆 適量
紅棗 6个 陳皮 1个

廣東湯的做法

蓮藕花豆章魚西施骨湯（廣東湯）的做法图解1

步骤1

大花豆+紅棗+陳皮，洗淨備用。
蓮藕花豆章魚西施骨湯（廣東湯）的做法图解2

步骤2

章魚乾洗淨備用。
蓮藕花豆章魚西施骨湯（廣東湯）的做法图解3

步骤3

蓮藕切大塊洗淨備用。
蓮藕花豆章魚西施骨湯（廣東湯）的做法图解4

步骤4

西施骨飛水洗淨備用。
蓮藕花豆章魚西施骨湯（廣東湯）的做法图解5

步骤5

水開後先放西施骨，再放入所有食材，大火30分鐘轉中小火繼續2小時，大功告成！

廣東湯的烹饪技巧

最後根據個人口味選擇是否加鹽以及鹽量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 冰冰millierong 编写，未经授权不得转载

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