炝拌长豇豆

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岁月静好310w
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炝拌长豇豆的用料

豇豆 200g 花椒 10粒
干红辣椒 2根 山茶油 15ml
食盐 适量 白糖 适量
大蒜 3瓣 香醋 适量
生抽 适量

炝拌长豇豆的做法

炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

豇豆洗净，切去根部。
炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

烧开水，锅里放少许食盐，将长豇豆放入，待水再煮沸五分钟，关火。
炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

将豇豆捞出，沥干水分，放入冰水中浸泡。
炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

豇豆从冰水中捞出，切成小段。大蒜去皮切碎。炒锅倒油烧热后放入花椒，待花椒炸出香味变成黑色后，捞出花椒。
炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

豇豆里放入食盐和白糖拌匀，上面码放蒜碎和干辣椒丝。
炝拌长豇豆#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

浇上热花椒油，放入适量香醋和生抽拌匀装盘。

炝拌长豇豆的烹饪技巧

1 豇豆焯水时用整根，不要切成小段。 2.在水里放盐可以使焯水出来的豇豆颜色更绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载

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