面

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小玩艺儿
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一个人，也不要敷衍自己，个人其实不是很爱吃面，但是这个自创的吃法简单又美味，适合初学小厨们尝试。

面的用料

面条(荞麦面) 适量 酱(葱伴侣) 适量
苦瓜 一根 土豆 一个
娃娃菜 一颗 小米辣 适量
花椒粉 少量 豆油 适量

面的做法

面的做法图解1

步骤1

备料：苦瓜去瓤切丁；土豆去皮后切丁；娃娃菜切条；小米辣切丁；面下锅煮熟后捞出并用凉水冲三遍捞出放入大碗中，使口感滑爽。
面的做法图解2

步骤2

油热锅，加少量花椒粉，将备好的土豆丁和娃娃菜条下锅炒香，加入两勺葱伴侣酱，翻炒至均匀，加水(没过菜即可)，盖锅盖小火焖煮至八分熟(此时锅内仍有汤)，将提前备好的苦瓜丁和小米辣丁倒入锅内翻匀，继续焖煮入味儿，收汁。 将煮好的菜浇在面上，拌匀即可。

面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 小玩艺儿 编写，未经授权不得转载

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