湘菜鱼

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四四来袭
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昨天刚在朋友圈学的

湘菜鱼的用料

鲤鱼 一条 姜
蒜头 半个 青椒 2个
红椒 5个 大葱 半根
酸豆角 3根 香菜 1根

湘菜鱼的做法

湘菜鱼的做法图解1

步骤1

买鱼
湘菜鱼的做法图解2

步骤2

食材
湘菜鱼的做法图解3

步骤3

处理鱼，用筷子放鱼嘴，然后后刀背刮鱼鳞，防滑的话用上洗碗布按着
湘菜鱼的做法图解4

步骤4

切块 ，加盐腌制30分钟
湘菜鱼的做法图解5

步骤5

切配料
湘菜鱼的做法图解6

步骤6

放油，平时做一盘菜的二倍就行，
湘菜鱼的做法图解7

步骤7

放鱼炸有点黄色就行，
湘菜鱼的做法图解8

步骤8

倒入水末过鱼头
湘菜鱼的做法图解9

步骤9

放一半的青，红椒，一半的姜丝，蒜片，酸豆角全放，
湘菜鱼的做法图解10

步骤10

另外坐一个锅炒剩下的青红椒，姜丝，蒜片，还有大葱，炒至断生……
湘菜鱼的做法图解11

步骤11

放入鱼锅里，
湘菜鱼的做法图解12

步骤12

撒白胡椒粉，鸡精，白酒，小心翻炒片刻，即可出锅……
湘菜鱼的做法图解13

步骤13

放碗里后放入香菜摆盘，腌制的时候放了盐，酸豆角带盐味，所以整个炒菜的过程中我没放盐了！

湘菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载

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