清蒸鲈鱼

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家里吃鱼基本就是清蒸，因为我有个不会做饭的妈

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 800g 洋葱 1个
小葱 适量 姜 适量
蒸鱼豉油 4勺 花椒 少许
花生油 4勺 料酒 2勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞用清水冲去血水，两侧划三道口子，用料酒腌制10分钟去腥。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

肚子里塞入小葱、姜片，两侧的口子里也塞上姜片。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

切少许洋葱圈铺在盘底。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将料酒和蒸鱼豉油均匀的涂抹全身（来个鱼肉spa），冷水上锅，大火烧开后蒸10分钟关火，再闷5分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅中热油放入花椒，煸出香味儿，除去花椒，将热油浇在鱼身上即可。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

幸福的清蒸鲈鱼就是这么简单～

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 蒸锅 锅具 一人食 一家三口

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