荷叶蒸鸡

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猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能

荷叶蒸鸡的用料

荷叶 1张 鸡 半只
油 1汤匙 盐 1茶匙
糖 0.5茶匙 生抽 2茶匙
蚝油 1茶匙 姜 10克
红枣 5颗 玉米淀粉 1汤匙

荷叶蒸鸡的做法

荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

加入适量淀粉水拌匀
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

1汤匙食用油，封住水分不流失
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

全部拌匀
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

把鸡肉均匀地铺在上面
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

成品图
荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

成品图

荷叶蒸鸡的烹饪技巧

1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售，我们这边在市场里的副食店随处可见 2.鸡肉放入荷叶中时，要尽量把鸡肉摊匀 3.干荷叶还可剪成小段来煮粥，既去火又清香，还可以消脂瘦身哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载

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