喜饼块

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切成三角形的喜饼块，简单又好吃。

喜饼块的用料

中筋面粉 300克 鸡蛋 三只中等大
花生油 50克 白糖 50克
酵母 3-4克

喜饼块的做法

喜饼块的做法图解1

步骤1

鸡蛋面粉白糖花生油酵母放入盆里
喜饼块的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌均匀没有干粉即可，因为粘手所以不要手揉。
喜饼块的做法图解3

步骤3

面团发酵，现在气温较高，很快就发酵好了，两倍多大，扒开全是蜂窝。
喜饼块的做法图解4

步骤4

面板上撒一些面粉，把面团取出来排气。
喜饼块的做法图解5

步骤5

等分成2-3个大面团。
喜饼块的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成1厘米左右厚的圆饼，切6块或者8块。
喜饼块的做法图解7

步骤7

不用等发酵的直接摆放到烤盘上，烤箱提前预热3'5分钟上火100下火200（我是烤了三盘，两盘也行就是比较挤），等第一盘快烤好了再做第二盘。
喜饼块的做法图解8

步骤8

放中下层，烤制全程放锡纸。
喜饼块的做法图解9

步骤9

烤差不多10分钟翻面，可以看到上色了。翻面要小心哈因为饼边缘非常软，一碰就会留一个坑不好看。还有就是因为饼会膨起来，所以翻面后轻轻按压一下让饼块变平。
喜饼块的做法图解10

步骤10

烤至15分钟再翻面一次，香味出来啦！然后继续烤5分钟就可以了，注意全程盖锡纸。
喜饼块的做法图解11

步骤11

成品！
喜饼块的做法图解12

步骤12

很松软喔！因为用的花生油所以非常香。刚烤出来表皮是有点脆的，放凉密封第二天会返油口感会更好的。

喜饼块的烹饪技巧

这个方子面团比较软，有点粘手，所以没有面包机和面就用筷子搅拌均匀就好了。注意烤制全程盖锡纸，这个非常重要喔，不然饼块会很干硬不好看也不好吃的。还有每次不要做太多，喜饼放时间长了口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载

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