喜饼

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不用一滴水和面的喜饼，其口感松软，水分少便于携带，是山东传统食品。

喜饼的用料

普通面粉 350克 鸡蛋 3枚
白砂糖 40克 花生油 50克
酵母 4克

喜饼的做法

喜饼的做法图解1

步骤1

所有食材放入厨师机中揉成光滑的面团即可，也可以手揉。如果实在太干可以加适量牛奶。
喜饼的做法图解2

步骤2

室温进行发酵。
喜饼的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大，戳个洞不回缩不塌陷就是发酵完成了。
喜饼的做法图解4

步骤4

排气后分成12份，每份约50g。想分几份随意哈！
喜饼的做法图解5

步骤5

揉圆按扁。一盘烤不下分成2个烤盘烤的。
喜饼的做法图解6

步骤6

另一半包了蜜豆。
喜饼的做法图解7

步骤7

按扁。
喜饼的做法图解8

步骤8

烤箱里2次发酵至1.5-2倍大。
喜饼的做法图解9

步骤9

烤盘上盖一油纸，上面再放一烤盘，以免烤的时候鼓起来。不是喜饼是喜包了！
喜饼的做法图解10

步骤10

烤箱预热，180度15分钟。
喜饼的做法图解11

步骤11

成品图
喜饼的做法图解12

步骤12

成品图
喜饼的做法图解13

步骤13

成品图

喜饼的烹饪技巧

花生油味道独特是喜饼的特色之一，不建议换其他油。 面团如果实在太干可以加适量牛奶或水。 改良版的随意添加各种馅料口感更丰富。 没有烤箱可以用电饼铛或者平底锅烙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 减脂瘦身 美白 高VE 含蛋白

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