蛋蒸肉

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陈江鸟一
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蛋蒸肉的版本好像有多种，有的是以蛋为主料，而我都是喜欢以肉为主料，而且以两种不同的蛋为辅料，鸡蛋溶在肉末中嫩嫩的，出油的鸭蛋黄香咸的！

蛋蒸肉的用料

猪肉末 150g 咸鸭蛋 2个
鸡蛋 1个 生抽 10g
盐 4g 干淀粉 5g
水 20g

蛋蒸肉的做法

蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

备好主要材料
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打成蛋液，把咸鸭蛋去除蛋白蛋黄放入碗里备用
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

肉末放入碗里加入盐、生抽、干淀粉
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套将肉末同加入的调料一起抓均
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

倒入打好的鸡蛋液再用手抓均
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

最后加入20克清水再次抓均
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

倒入蒸碗中摊平，将咸鸭蛋的蛋黄放入中间
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，水开后蒸20分钟左右即可熟透
蛋蒸肉#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

出锅啦，用小菜叶做个点缀！

蛋蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 方太

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