工程学切洋葱大法

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我是个理工女！理性思维在脑袋里驻扎久了的后果除了写文章特别的认真、重视逻辑，切菜的时候都在考虑剖面啊、承重点啊、锚固啊什么的。 但这真的有用哦，比如说切洋葱~虽然人人都会切，但切得慢辣眼睛、不均匀或者找不到受力点在案板上到处乱滚……困扰着很多人吧。 怎样切洋葱又快又匀又准~那还是有点小技巧的。下面小清就来奉上利用工程学原理的切洋葱大法！

工程学切洋葱大法的用料

洋葱

工程学切洋葱大法的做法

工程学切洋葱大法的做法图解1

步骤1

辨认出后把尾部切掉一点，用刀把洋葱一剖两半
工程学切洋葱大法的做法图解2

步骤2

打开你就不难发现，所有的洋葱瓣都被头抓着的
工程学切洋葱大法的做法图解3

步骤3

洋葱平置，开始扇形刨面，尽量切的均匀~刀工不好的同学可以先用刀尖划出线再切~看这优美的弧线~
工程学切洋葱大法的做法图解4

步骤4

把洋葱旋转90度，开始哗啦哗啦的切丁吧。这次，既不会有洋葱片跟着刀乱跑（所有的洋葱片都被头抓住了），也不会不均匀（剖面剖的好就很简单），熟练之后这个过程会非常快，快到没时间辣你的眼睛！

工程学切洋葱大法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

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