焖海鱼

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这是姥姥教我做的一道焖鱼，不管谁吃了都说好！而且可以做很多的海鱼！淡水鱼好像也可以！但是可能没有海鱼好吃！

焖海鱼的用料

海鱼（黄花鱼，带鱼，鲅鱼，偏口鱼……） 油，白面粉，葱姜，五香粉，料酒，味极鲜（白菜豆腐可选）

焖海鱼的做法

焖海鱼的做法图解1

步骤1

这次我做的黄花鱼，洗好鱼，葱姜，料酒，味极鲜，五香粉腌制1小时
焖海鱼的做法图解2

步骤2

进锅之前准备好，白面粉放盘子里，味极鲜，五香粉，葱，姜……
焖海鱼的做法图解3

步骤3

将鱼放进白面粉中，使鱼身沾满白面备用！
焖海鱼的做法图解4

步骤4

这样即可！这里一定要用干面，这样煎鱼出来的味道更好
焖海鱼的做法图解5

步骤5

将锅加入底油，小火加热，油温高了加入鱼进行煎制！直至金黄色上面痂后翻面
焖海鱼的做法图解6

步骤6

这是煎好的鱼！
焖海鱼的做法图解7

步骤7

鱼两面全部煎成金黄色后把锅底的底油露出来把葱姜放入油中，烹香，把鱼压到葱姜上这样一会焖鱼也不会沾锅
焖海鱼的做法图解8

步骤8

加五香粉适量，倒入味极鲜，水，盐！水没过鱼身即可！盖锅盖焖制，期间用铲子铲一铲锅底，别让鱼沾锅底了！糊了！切记
焖海鱼的做法图解9

步骤9

因为家里有孩子，不喜欢吃鱼，但是鱼汤非常美味，所以我加了一些白菜，豆腐！这样孩子拌米饭可以吃点豆腐白菜非常棒！白菜豆腐可不加！呵呵
焖海鱼的做法图解10

步骤10

焖制大概15分钟就差不多了，根据鱼的大小吧！这个鱼汤味道特别好，别把汁收太干，多留点拌米饭非常好！
焖海鱼的做法图解11

步骤11

出锅！盛鱼小心点！别铲碎了！

焖海鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 老马驾到 编写，未经授权不得转载

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