拍黄瓜

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一帘秋冬
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拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。夏天天气炎热，没胃口吃饭，可以试试做这道菜，不用开火，就可以做一道下饭菜，很是值得推荐哈。一直不清楚为什么黄瓜会叫这个名字，搜索了一下原来是这个故事的：黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”

拍黄瓜的用料

黄瓜 1根 橄榄油 1茶匙
食盐 1/2茶匙 老干妈 1茶匙
醋 1茶匙 白糖 1/3茶匙

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净去皮，切成连刀块
拍黄瓜的做法图解2

步骤2

用刀轻拍黄瓜，使其拍碎
拍黄瓜的做法图解3

步骤3

将黄瓜放入盘中
拍黄瓜的做法图解4

步骤4

加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖
拍黄瓜的做法图解5

步骤5

最后加入老干妈，如需增加鲜味，可添加鸡精类增味剂
拍黄瓜的做法图解6

步骤6

将其拌均即可食用，冰一冰口感更好哦

拍黄瓜的烹饪技巧

　零失败的凉拌生活，无需解释，轻松做吃货。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 一帘秋冬 编写，未经授权不得转载

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