【土豆炖牛肉】-- 砂锅小火慢炖出的幸福滋味

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°浅时光
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土豆炖牛肉的用料

大葱 姜
八角 大料
肉桂 少量（否则味道重） 牛肉
土豆 冰糖 四五颗

土豆炖牛肉的做法

步骤1

八角大料肉桂用调料包包好扔入砂锅中，加清水煮开。
【土豆炖牛肉】-- 砂锅小火慢炖出的幸福滋味的做法图解2

步骤2

另起一锅 -- 牛肉切小块焯一下去血水。
【土豆炖牛肉】-- 砂锅小火慢炖出的幸福滋味的做法图解3

步骤3

锅中加少量油，葱姜冰糖爆锅后放入牛肉翻炒至表面变色，加一点点酱油（不要太多）。
【土豆炖牛肉】-- 砂锅小火慢炖出的幸福滋味的做法图解4

步骤4

炒过的牛肉加入砂锅中开小火使其保持微沸的状态慢慢炖。
【土豆炖牛肉】-- 砂锅小火慢炖出的幸福滋味的做法图解5

步骤5

两个半到三个小时之间去看一下感觉肉是自己喜欢吃的软硬度的时候加入土豆再炖十分钟就可以出锅了。

土豆炖牛肉的烹饪技巧

1. 炖的过程中不要心急开盖子，闻着弥漫在房间里的牛肉香气想象一下熟了的味道就好。 2.如果炖的过程中发现汤汁太少不能够加凉水，一定要加烧开的热水。 3.砂锅小火慢炖不似高压锅那么快，不要心急哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 °浅时光 编写，未经授权不得转载

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