紫薯黑米糊

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黑米又称为紫米、墨米，除了煮粥以外，还能用来做各种营养食品及酿酒。它对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。 黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。它富含蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。其次，黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。

紫薯黑米糊的用料

紫薯 100克 砂糖50克 50克
黑米 50克 清水 800毫升

紫薯黑米糊的做法

紫薯黑米糊的做法图解1

步骤1

准备食材：黑米，砂糖，紫薯。
紫薯黑米糊的做法图解2

步骤2

紫薯去皮，切丁。
紫薯黑米糊的做法图解3

步骤3

黑米用清水洗净，捞起。
紫薯黑米糊的做法图解4

步骤4

将除砂糖外的食材放入料理杯，加入清水至800毫升。
紫薯黑米糊的做法图解5

步骤5

锁紧杯盖，选择米糊程序，启动，耗时25分钟。
紫薯黑米糊的做法图解6

步骤6

程序结束后，加入砂糖，再用点动程序搅打10秒至糖融化即可。
紫薯黑米糊的做法图解7

步骤7

细腻粘稠~

紫薯黑米糊的烹饪技巧

1、黑米无需提前浸泡，破壁机能轻松将其打碎，米糊非常细腻。 2、紫薯微甜，如果吃得清淡，也可以不添加或少加砂糖，请随个人口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 中国菜 亲友聚餐 下午茶 甜

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