鸭丸冬瓜汤家常菜

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依恋yjxh
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夏季，鸭肉丸子汤，味道清甜，清心火。

鸭丸冬瓜汤的用料

鸭子 半只 葱 适量
姜 适量 鸡蛋 一个
盐 适量 酱油 2勺

鸭丸冬瓜汤的做法

鸭丸冬瓜汤#我要上首页清爽#家常菜的做法图解1

步骤1

鸭子冲洗干净，取胸肉和鸭胸骨架，硬骨去掉，和姜葱一起剁碎(带骨头味道更鲜美，也可以把不要)
鸭丸冬瓜汤#我要上首页清爽#家常菜的做法图解2

步骤2

放入盐，酱油，打入鸡蛋顺着一个方向搅，搅拌上劲的鸭肉吃起来口感筋道(这是搅好的鸭肉泥和剃出来的硬骨)
鸭丸冬瓜汤#我要上首页清爽#家常菜的做法图解3

步骤3

手挤丸子，挤好的丸子用小匙羹辅助舀出
鸭丸冬瓜汤#我要上首页清爽#家常菜的做法图解4

步骤4

挤好的丸子一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃的时候取出直接下锅煮，
鸭丸冬瓜汤#我要上首页清爽#家常菜的做法图解5

步骤5

锅里放水，把剃出来的硬骨放入，水烧开，转小火放入鸭丸子煮十五分钟，加入冬瓜片，加入适量盐，煮十分钟即可(也可以加喜欢的蔬菜或者枸杞叶之类的，煮成鸭丸子蔬菜汤)
鸭丸冬瓜汤#我要上首页清爽#家常菜的做法图解6

步骤6

除湿，滋阴，润燥的鸭丸子汤

鸭丸冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 依恋yjxh 编写，未经授权不得转载

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