【玫瑰奶冻】

精品
13.9万 浏览 2517 收藏
收藏
空心菜
空心菜 空心菜
＋ 关注

方子的量能做100ml左右的容器7杯左右，可减半操作。

玫瑰奶冻的用料

玫瑰花茶 18克 纯牛奶 400克
细砂糖 50克 淡奶油 280克
吉利丁片 8克

玫瑰奶冻的做法

【玫瑰奶冻】的做法图解1

步骤1

用料： 玫瑰花茶18克，纯牛奶400克，细砂糖50克，淡奶油280克，吉利丁片8克 注：方子的量能做100ml左右的容器7杯左右，可减半操作。
【玫瑰奶冻】的做法图解2

步骤2

玫瑰花茶在牛奶中浸泡，密封冷藏两晚。
【玫瑰奶冻】的做法图解3

步骤3

准备一碗冰水，放入吉利丁片软化15～20分钟。
【玫瑰奶冻】的做法图解4

步骤4

在玫瑰花牛奶中放入细砂糖，小火加热至微沸。
【玫瑰奶冻】的做法图解5

步骤5

滤掉玫瑰花。
【玫瑰奶冻】的做法图解6

步骤6

加入软化的吉利丁片迅速混合。
【玫瑰奶冻】的做法图解7

步骤7

加入淡奶油搅拌均匀，再用网筛过滤一遍液体，滤掉奶皮的同时也检查吉利丁片是否完全融化。
【玫瑰奶冻】的做法图解8

步骤8

把容器放在冰水中，时不时搅拌一下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备的玻璃杯中。
【玫瑰奶冻】的做法图解9

步骤9

分杯后盖盖放入冰箱冷藏4小时以上。
【玫瑰奶冻】的做法图解10

步骤10

成品~~

玫瑰奶冻的烹饪技巧

奶冻就是嫩嫩的，你推动杯子，会有点晃晃的感觉，夏天取出冰箱后容易化，建议立即吃。如果喜欢果冻般的口感，可以将吉利丁片调整到10克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 台湾菜 煮 拌 甜

玫瑰奶冻的其他做法更多

玫瑰奶冻的全部作品更多

上传我做的这道菜

玫瑰奶冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【玫瑰奶冻】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【玫瑰奶冻】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活