豇豆锅边馍馍

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妈妈做的菜

豇豆锅边馍馍的用料

豇豆 500g 小麦面粉 250g
姜 一小块 豆瓣酱 一小匙
花椒 几粒

豇豆锅边馍馍的做法

豇豆锅边馍馍的做法图解1

步骤1

把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。
豇豆锅边馍馍的做法图解2

步骤2

姜切末

步骤3

热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）
豇豆锅边馍馍的做法图解4

步骤4

放入豇豆，翻炒均匀
豇豆锅边馍馍的做法图解5

步骤5

加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。
豇豆锅边馍馍的做法图解6

步骤6

煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦
豇豆锅边馍馍的做法图解7

步骤7

煮好的豇豆
豇豆锅边馍馍的做法图解8

步骤8

把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单
豇豆锅边馍馍的做法图解9

步骤9

嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦
豇豆锅边馍馍的做法图解10

步骤10

美美的开饭吧～

豇豆锅边馍馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 chen0627jbxc 编写，未经授权不得转载

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