海鲜锅边

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火火菇凉y
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锅边是福州街头巷尾都有的早餐，深受当地人喜爱。传统的锅边是把米磨成米糊，当场现煮的，现在超市也有现成的锅边(干的)卖，买回来自己加调料煮也非常美味

海鲜锅边的用料

锅边 一大碗 花蛤 200克
干贝边 适量 明虾 10只
芹菜 1根 盐 1小勺
葱头 适量

海鲜锅边的做法

海鲜锅边的做法图解1

步骤1

取适量干贝边用温水浸泡15分钟洗净
海鲜锅边的做法图解2

步骤2

花蛤用盐水养至吐沙，搓洗干净
海鲜锅边的做法图解3

步骤3

明虾洗净，用牙签挑去沙线
海鲜锅边的做法图解4

步骤4

芹菜洗净切碎
海鲜锅边的做法图解5

步骤5

锅边用水冲洗一遍
海鲜锅边的做法图解6

步骤6

热锅下油，放入葱头爆香
海鲜锅边的做法图解7

步骤7

加入适量清水，放入干贝边煮开
海鲜锅边的做法图解8

步骤8

汤开后转中火稍煮几分钟
海鲜锅边的做法图解9

步骤9

加入花蛤
海鲜锅边的做法图解10

步骤10

加入锅边
海鲜锅边的做法图解11

步骤11

加入明虾
海鲜锅边的做法图解12

步骤12

三种食材都比较容易熟，可以同时放入，加盐调味
海鲜锅边的做法图解13

步骤13

加入芹菜煮一会儿出锅
海鲜锅边的做法图解14

步骤14

成品图
海鲜锅边的做法图解15

步骤15

成品图

海鲜锅边的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载

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