酸溜土豆丝儿

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酸溜土豆丝的用料

大葱 2条 蒜 0.5个
土豆 1个 白醋 2汤匙
盐 1/4茶匙

酸溜土豆丝的做法

酸溜土豆丝儿的做法图解1

步骤1

葱切段，蒜切末备用。
酸溜土豆丝儿的做法图解2

步骤2

土豆切丝备用。
酸溜土豆丝儿的做法图解3

步骤3

将土豆丝放入水中浸泡，其一隔绝空气，其二能使炒出来的土豆丝更加香脆。
酸溜土豆丝儿的做法图解4

步骤4

锅中加入适量开水，放入浸泡后的土豆丝。
酸溜土豆丝儿的做法图解5

步骤5

开大火煮土豆丝，待其煮熟后捞出备用。
酸溜土豆丝儿的做法图解6

步骤6

油锅内加入适量油，加入葱和蒜爆炒。
酸溜土豆丝儿的做法图解7

步骤7

待葱和蒜爆出香味后先加入2汤匙的白醋，而后加入备用的土豆丝，翻炒一会儿加入少量的水避免烧焦，也能使醋的酸溜味更好地和土豆丝混合，最后加入1/4茶匙的盐继续翻炒。
酸溜土豆丝儿的做法图解8

步骤8

酸溜土豆丝成品装盘。
酸溜土豆丝儿的做法图解9

步骤9

步骤概览图。

酸溜土豆丝的烹饪技巧

土豆丝的浸泡是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 小琳达爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 煮 酸

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