双椒肉丝

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一道简单快捷的菜、一道营养味美的菜、一道孩子都喜欢的菜。

双椒肉丝的用料

猪后腿肉 250g 青椒 3个
红椒 1个 食用油、盐、老抽、生抽、淀粉、醋、白糖、味精 适量

双椒肉丝的做法

双椒肉丝的做法图解1

步骤1

将猪后腿肉洗净切丝，加适量盐、老抽、水淀粉拌匀腌制。青红椒剖开去籽去筋膜切丝。蒜切片。
双椒肉丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下入肉丝迅速炒至断生捞出。
双椒肉丝的做法图解3

步骤3

余油下入蒜片爆香，下入青红椒丝大火快炒。
双椒肉丝的做法图解4

步骤4

炒至椒丝变软，加入适量盐，生抽，下入肉丝，加少许醋，一点白糖，大火翻炒两分钟关火。趁热洒几颗味精即可。
双椒肉丝的做法图解5

步骤5

肉丝嫩滑，椒丝鲜甜，老幼最爱。

双椒肉丝的烹饪技巧

猪瘦肉都能炒，但口感最好的是后腿肉和里脊肉。青红椒都能配，有什么用什么。炒肉时加点醋，去腥提鲜味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 塔吉锅 炒 拌

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