布丁？酸奶？炖奶？

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笑笑北极熊
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因为家里有布丁瓶。所以今天试了一下。

酸奶布丁的用料

鸡蛋（不可太大个） 2个 牛奶1盒 250ml
白砂糖 适量 柠檬汁 几滴

酸奶布丁的做法

布丁？酸奶？炖奶？的做法图解1

步骤1

如图。两个鸡蛋打入盘内，放两勺这个量的白砂糖。然后开始搅拌，大概搅拌200下（哈哈，一般人搅拌100下的，我觉得不够均匀，这是我用筷子打出来的感觉）
布丁？酸奶？炖奶？的做法图解2

步骤2

加入一盒250ml的纯牛奶，还有还有加入几滴柠檬汁（可以帮助去除鸡蛋的腥味）然后轻柔搅拌十来下。然后先静置5分钟。
布丁？酸奶？炖奶？的做法图解3

步骤3

再用过滤网过滤。必须，必须过滤吖。不然不够滑。
布丁？酸奶？炖奶？的做法图解4

步骤4

然后倒入布丁瓶（没有布丁瓶，其他容器也可以。陶瓷或者玻璃。可以蒸就好）。用保鲜膜套住，再用橡皮筋套牢。然后用牙签或者叉子戳几个洞。蒸锅水开后，小火蒸6 7分钟。再焖4 5分钟。
布丁？酸奶？炖奶？的做法图解5

步骤5

——成品。放置一旁摊凉之后放冰箱冷藏（保鲜那一层，千万不可以急冻）4个小时。就可以开吃啦！如果感觉不够甜，加点炼奶，蜂蜜都非常不错哦。

酸奶布丁的烹饪技巧

鸡蛋搅拌一定要打得很均匀！还有，必须要过滤，过滤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 笑笑北极熊 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 外国菜 煮 拌

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