白糖糕

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豆粉394971
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白糖糕的用料

粘米粉 100g 白糖 50g
水 200g 酵母 3g
泡打粉 1g 玉米油 少许

白糖糕的做法

白糖糕的做法图解1

步骤1

1、沾米粉，水，糖混合搅拌均匀。 2、将混合的浆液隔水小火加温搅拌，如有粘锅要离火不停搅拌，直到搅拌均匀，反复几次，待米浆粘稠即可。 3、冷却后，将酵母，泡打粉用少许温水混合拌匀，加入米浆。常温下放置2⃣️小时，会看到有很多泡泡。（如晚上制作，在常温下放置40分钟，放入冷藏室低温发酵，早上拿出静置15分钟回温）。 4、在发酵好的米浆内放入半勺玉米油搅拌均匀，蒸锅内放入热水（或提前加热好水），盘子上抹少许油，倒入米浆，大火蒸25分钟左右即可，关火后等5分钟揭开，防止回缩。
白糖糕的做法图解2

步骤2

很漂亮

白糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

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