海鲜汤

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夏天来了，转了一圈菜市场不知道该买什么

海鲜汤的用料

蟹 2只 虾 15只
鲍鱼 2只 花甲 20只
海鲜菇 200g 香菜 2棵
大葱 半棵 干辣椒 6个
朝天椒 4个 大蒜 3个
生姜 适量 盐 适量
油 适量 酱油 适量
水 适量 红萝卜 适量

海鲜汤的做法

海鲜汤的做法图解1

步骤1

我买的海鲜是店家给杀好，简单清洗了一下的，自己拿回家在刷一下洗洗就好啦
海鲜汤的做法图解2

步骤2

花甲先用开水煮一下，开口之后用清水洗两次，里面会有泥沙。将其它配料准备好放盘里，炒的时候就不会慌手。
海鲜汤的做法图解3

步骤3

把海鲜菇，香菜，辣椒准备好
海鲜汤的做法图解4

步骤4

油锅烧好，先将干辣椒、朝天椒、大蒜、姜片爆炒，炒香以后讲海鲜一次下锅，翻炒，待虾发红的时候讲大葱下锅翻炒，两分钟后加水，将海鲜菇放入，盖盖子。
海鲜汤的做法图解5

步骤5

水沸腾个八分钟左右下盐，然后酱油，关火前下香菜。
海鲜汤的做法图解6

步骤6

好啦，美味的海鲜汤出锅啦！跟自己说声辛苦了

海鲜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 敏敏12121212 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 闽菜 煲 咸鲜 中国菜

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