黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡腿 4只 土豆 1g
百叶 1张 尖椒 2个
香菇 5-6个 花椒 少许
干辣椒 5个 豆瓣酱 1勺
韩式辣酱 1勺 料酒 适量
生抽 2大勺 老抽 1勺
冰糖 少许 鸡精 适量
生姜 半个 蒜瓣 2个

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

1:将鸡腿切块冷水煮开，加姜和黄酒，鸡腿捞出备用，汤撇沫备用；2:起油锅放入花椒，干辣椒，生姜，蒜片和豆瓣酱翻炒，倒入鸡腿，香菇，土豆，加点黄酒翻炒，再加生抽和老抽以及高汤，小火焖煮20分钟左右；3:开锅放入韩式辣酱，冰糖和百叶，中火5分钟；4:开锅放入尖椒大火翻炒至收汁出锅（可以适当加淀粉勾芡），美味不可挡！

黄焖鸡的烹饪技巧

辣椒安个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 舌尖上的美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 煮 辣

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