炖豆腐

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家里做好饭了，突然看到有老豆腐，所以就自己炖了豆腐，有没有发现我做的菜都很简单，很好学啊呵呵

炖豆腐的用料

老豆腐 大蒜、葱、干辣椒 辣椒根据个人口味

炖豆腐的做法

炖豆腐的做法图解1

步骤1

先把配料葱、蒜、干红辣椒(也可以用鲜辣椒哦)切好备用。
炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，切的有点难看，真的不怪我哦，因为豆腐就一点边，不好在改刀了，将就一下吧，切块备用。
炖豆腐的做法图解3

步骤3

做锅把油烧热，把切好的葱、蒜、辣椒倒油里爆炒出香味。
炖豆腐的做法图解4

步骤4

把豆腐下锅就加水， 不要煎黄哦，因为今天是炖豆腐，所以不要煎黄，这样炖出来的豆腐才会嫩，豆腐才会有味道，这时候也可以放盐、鸡精、味精，炖豆腐我都会放味精哦，有的人不喜欢放味精，我也不喜欢，可是豆腐喜欢味精，所以要放点。
炖豆腐的做法图解5

步骤5

锅开了转小火顿10分钟，这样豆腐真的很嫩哦。
炖豆腐的做法图解6

步骤6

炖好出锅可以放点香菜。

炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

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分类： 上海菜 炖 拌 咸 爽口

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