玫瑰糖浆玫瑰饮

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平淡一生yan
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前阵子买了些食用玫瑰准备做玫瑰酱,刚好看到Amanda的玫瑰糖浆视频,就跟着做了,成品色泽非常漂亮,香气也浓,制作也非常简单,无论调成饮品,或制成果冻,都非常棒。(其实之前也做过其他几个版本的糖浆制作方法,Amanda的方法是我最喜欢的一个版本)

玫瑰糖浆玫瑰饮的用料

食用玫瑰 250g 清水 550ml
砂糖 550ml 玫瑰糖浆
玫瑰冰块 柠檬
小青桔 汽泡水

玫瑰糖浆玫瑰饮的做法

玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解1

步骤1

称出250克玫瑰;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解2

步骤2

用水冲洗一下;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解3

步骤3

洗净后,将玫瑰花瓣摘下来,放在厨房纸上,擦干水份;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解4

步骤4

将等体积的糖和水倒入小锅,煮至砂糖融化;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解5

步骤5

准备一个较大的玻璃瓶,我的玻璃瓶容量是1升的,此份量刚好满瓶,将擦干的玫瑰花瓣放入瓶内,用硅胶刀压紧实点;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解6

步骤6

倒入煮开的糖浆,盖上盖,放凉后移入冰箱冷藏24小时以上;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解7

步骤7

将冷藏后的玫瑰浆取出,用滤网将花瓣沥出不要,花瓣上用铁勺多压几下,尽量把汁液压榨出来,那可是精华,不要浪费;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解8

步骤8

将沥出的糖浆倒入小锅煮沸后,转小火再煮上一两分钟即可;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解9

步骤9

准备一些干净的玻璃瓶,玻璃瓶最好先用开水烫一下,再彻底晾干,将玫瑰糖浆倒入瓶内,盖上盖密封,移入冰箱冷藏保存,在没打开的情况下至少可保存一个月应该没问题,(阿曼达食谱里说可保存两个月)
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解10

步骤10

将玫瑰花瓣放入冰格,倒入纯净水,放冰箱冷冻,制成玫瑰冰块;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解11

步骤11

准备一瓶自制汽泡水;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解12

步骤12

取一个玻璃杯,倒入一些玫瑰糖浆,加多少随各人所好,放入玫瑰冰块;
玫瑰糖浆玫瑰饮的做法图解13

步骤13

将小青杭对半切，放入杯内，再切一片柠檬，倒入汽泡水即可。

玫瑰糖浆玫瑰饮的烹饪技巧

注意:糖的用量不是克哦，是毫升，和水等体积。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载

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