超家常枣糕

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霸道总裁的花蟹很平坦
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老妈是个购物狂，属于看见什么买什么，买就买一堆的那种，过年买了一大箱枣，送这个送那个之后还剩下很多，暑假在家没事就想学烘培，买了个烤箱突然想起来可以做枣糕，就这样开始了。

枣糕的用料

红枣 50g 鸡蛋 3个
红糖 50g 低筋面粉 120g
小苏打 3g 花生油 50ml

枣糕的做法

超家常枣糕的做法图解1

步骤1

第一步，红枣洗净煮10分钟，去核切碎待用。煮红枣的时候可以过筛面粉，主要是把面粉里的小颗粒去掉。
超家常枣糕的做法图解2

步骤2

第二步，切碎的红枣放进捣蒜器里加点蛋清捣碎。（家里有豆浆机之类的也可以用，不过我懒得刷就用捣蒜器了，效果是一样的）
超家常枣糕的做法图解3

步骤3

第三步，预热烤箱10分钟，150度上下火，同时鸡蛋打匀，加入红糖，搅拌均匀，注意不要有颗粒状，然后依次加入花生油，小苏打，面粉，从下往上翻匀。
超家常枣糕的做法图解4

步骤4

第四步，烤盘放油纸，平铺蛋糕液（油纸主要是为了好刷，好离盘）
超家常枣糕的做法图解5

步骤5

第五步，烤箱中下层，150度上下火，烤15～20分钟。

枣糕的烹饪技巧

红枣研磨时可以用蒜臼子研磨，适当加点蛋清就不会干、黏了。加面粉搅拌时要从下往上翻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 霸道总裁的花蟹很平坦 编写，未经授权不得转载

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