辣炒鱿鱼

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辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼 葱、姜、蒜
料酒、醋 一勺 生抽/老抽 半勺
豆瓣酱 稍多

辣炒鱿鱼的做法

辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗好，再把里外的皮都撕掉 【如果觉得这样撕太麻烦可以煮完后撕】
辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

从鱿鱼里面开始切，斜着切会更好看，一定要掌握好力度，不要切断
辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切大块备用
辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

把鱿鱼放入开水中煮沸，变卷 【一定要煮沸，锅里的水要冒泡】
辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

捞出 【这时就可以按第一步所说的，把皮撕掉】
辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

国内加入少量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、糖、生抽/老抽，炒香，再加入适量水 (这张图......图......手抖哈......)
辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

把鱿鱼倒进去，大火收汁 【因为鱿鱼本来就是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了】
辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

完成~

辣炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 野心゛ 编写，未经授权不得转载

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