自制咖喱酱

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妙之简餐～忧翊珩
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儿子超级咖喱粉儿，每次用超市买的咖喱块做饭时，因为热量和食品添加剂的不可控，实在有些不安。于是就想尝试着自己做咖喱酱，这样起码原料基本可控

咖喱酱的用料

西红柿 60g 苹果 20g
洋葱 50g 大蒜 2块
牛奶 200ml 黄油 10g
咖喱粉 10g

咖喱酱的做法

自制咖喱酱的做法图解1

步骤1

原料如图
自制咖喱酱的做法图解2

步骤2

去皮西红柿半个，苹果少半个，洋葱（其实我都是用秤核计的，嘿嘿）切丁，大蒜掰两个切片，一起放入料理机，加牛奶100g，搅碎
自制咖喱酱的做法图解3

步骤3

黄油10克（我为了省事，用的牛排套餐里的黄油，一小袋正好10克），加咖喱粉，翻炒，我用的电磁炉感觉火的力度不如天然气好控制，注意别糊锅，黄油咖喱粉完全混合后，加之前打好的蔬果汁
自制咖喱酱的做法图解4

步骤4

慢慢熬，不断翻炒，期间可以再少加一些牛奶，我没有椰浆，所以酱的香味不太浓郁，加两茶匙白糖（糖和盐应该和果蔬汁放一起，我当时给忘了），一点点盐，就这样，翻啊翻啊
自制咖喱酱的做法图解5

步骤5

然后就越来越稠，关火，晾一会儿，装玻璃瓶慢慢吃吧，因为没防腐剂，还是一次少做点，尽快吃完比较好

咖喱酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 妙之简餐～忧翊珩 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 料理机 炒 拌 咸

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