抹茶麻薯核桃夹心面包

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好美啊！绿绿的面包体上，是恰到好处的黄色，那是火候正到位的标志，顶上一层白色的装饰，给人高大上的感觉！ 迫不及待地切开，满满的馅料，淡淡的抹茶清香，好赞啊！超级柔软的口感，里面是Q弹的麻薯，甜甜的，糯糯的，软软的，再咬进去，又是一层自己做的豆沙，哇，还有酸甜可口的葡萄干，香脆的核桃，口感太丰富啦！好吃到爆！怎么样，口水流下来了吗？

抹茶麻薯核桃夹心面包的用料

高筋面粉 250克 抹茶粉 12克
糖 40克 酵母 3克
鸡蛋 1个 水 120克
盐 2克 黄油 25克
糯米粉 105克 玉米淀粉 30克
牛奶 180克 白糖 40克
黄油 10克 豆沙 100克
核桃 50克 葡萄干 50克

抹茶麻薯核桃夹心面包的做法

抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解1

步骤1

先把面包部分材料除黄油以外部分揉面一个程序，再加入软化的黄油继续揉面一个程序。 面包机程序功率不同，时间可能不同，揉至出膜即可。 把面团放在容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约30分钟（现在夏天，如果冬天要一个小时）。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解2

步骤2

面团发酵时间，制作麻薯部分。把糯米粉105克，玉米淀粉30克，牛奶180克，白糖40克加入一个盆中，搅拌均匀，微波炉高火2分钟至没有液体，然后取出，加入10克黄油，揉捏均匀。我是戴上防烫手套再套保鲜袋用手揉捏均匀的。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解3

步骤3

充分揉均匀会变得有光泽，盖上保鲜膜，冷却备用。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解4

步骤4

准备你喜欢的干果，如果没有，也可以不放。 核桃用小火炒香，葡萄干稍微用水浸泡一下，软了以后挤去水分。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解5

步骤5

此时面团可以用手指沾面粉插洞检查，既不立即回缩，也不塌陷 ，第一次发酵结束。 取出面团，排气，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解6

步骤6

取一个 面团，擀开。 麻薯取1/3擀开，铺上豆沙，撒上干果。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解7

步骤7

卷起，捏紧收口。 收口朝下，按一定距离排放在不沾 烤盘上。把烤盘放在温暖湿润的地方发酵大约30分钟。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解8

步骤8

大约1.5倍大时，撒面粉，用刀片割几道口子。
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解9

步骤9

烤箱180度大约20分钟左右。（温度和时间要根据自己的烤箱实际情况而定。）
抹茶麻薯核桃夹心面包#健身修复食谱#的做法图解10

步骤10

出炉，趁热吃，更好吃哦！

抹茶麻薯核桃夹心面包的烹饪技巧

面团不要擀太薄，收口要捏紧，否则会爆开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

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