爆米花

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姝susie
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每次看电影买爆米花，总是在挑那些沾上比较多焦糖的吃，自己做的爆米花，可以闭着眼睛吃，因为360度无死角都有焦糖(⊙o⊙)哇～

爆米花的用料

玉米粒 60g 黄油 20g
玉米油 适量 白糖 100g
清水 80ml

爆米花的做法

爆米花的做法图解1

步骤1

准备材料。
爆米花的做法图解2

步骤2

锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平。
爆米花的做法图解3

步骤3

盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。
爆米花的做法图解4

步骤4

制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌。
爆米花的做法图解5

步骤5

待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌。
爆米花的做法图解6

步骤6

黄油融化后关火。
爆米花的做法图解7

步骤7

倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖。
爆米花的做法图解8

步骤8

拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。
爆米花的做法图解9

步骤9

冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。

爆米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 外国菜 微波炉 爆 甜

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