豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】

精品
2.0万 浏览 68 收藏
收藏
歇歇歇洛克
歇歇歇洛克 歇歇歇洛克
＋ 关注

前阵子在范志红老师的公众号里头看到酸豆奶的配方，想着家里正好有酸豆奶菌粉，老早买来的一直都没用，哈哈哈可算是能吃豆浆味儿的酸奶啦！虽然听起来有那么点黑暗哈~怎么说呢，这个味道估计大部分接受不了，但是细细品味还是挺香的。应该大家都晓得北京著名的“黑暗料理”——豆汁儿吧？酸豆奶可比那个好太多了哈哈哈哈~

酸豆奶的用料

豆浆或豆奶 395ml 全脂牛奶 600ml
酸豆奶菌粉 一小包

酸豆奶的做法

豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】的做法图解1

步骤1

魔都的孩子对清美豆制品一定不陌生吼~我妈糖尿病最喜欢喝他们家的豆浆，无糖的，口感不薄不厚刚刚好，夏天当喝水一样喝豆浆十分爽快啊~ 牛奶建议用全脂牛奶，豆浆可以用豆奶代替，不过我没试过豆奶噢~试过的亲麻烦留个言告诉我一下谢谢啦！
豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】的做法图解2

步骤2

先倒入少量豆浆，加入菌粉拌匀后再加入剩下的豆浆和牛奶，边加入边搅拌。放入酸奶机发酵6-8小时。夏天的话6小时就足够了，不然会发酵过度，冬天需要在酸奶机的里头加温水或者延长发酵时间
豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】的做法图解3

步骤3

6小时后酸豆奶做完啦，面儿上那两滴是水...忽略。然后需要放冷藏过夜，这样口感会比较醇厚
豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】的做法图解4

步骤4

冷藏后的酸豆奶~怎么说呢，这个味道估计大部分人接受不了，但是细细品味还是挺香的。
豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】的做法图解5

步骤5

吃时加入一些蜂蜜，配一些喜欢的水果都是非常不错的选择，适合上下午的加餐，低热量的哟

酸豆奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载

酸豆奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸豆奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 豆浆味儿の酸奶——酸豆奶【歇洛克厨房】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活