红豆浓汤山药球

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这道菜背后的故事～：红豆浓汤山药球，山药细，嫩，白；红豆色泽暗红，浓汤绵软香甜，浓稠可口，更易于消化，吸收。 并且，山药可以健脾养胃；红豆补心养胃，都是温补类的食材，做成的红豆浓汤山药球，不仅口感美味，还有很好的温补作用；现在正是炎炎的夏日，放入冰箱冷藏后，口感会更加清甜，爽口。

红豆浓汤山药球的用料

红豆 80克 铁棍山药 3根
冰糖 适量

红豆浓汤山药球的做法

红豆浓汤山药球的做法图解1

步骤1

准备食材
红豆浓汤山药球的做法图解2

步骤2

山药去皮，洗净，掰成段，放入盘中，之后，锅上汽后，蒸15分钟
红豆浓汤山药球的做法图解3

步骤3

蒸山药时，做红小豆浓汤；红小豆洗净后放入破壁机，按下【功能】键，调到“米糊”状态
红豆浓汤山药球的做法图解4

步骤4

经过 29'04 秒的等待，香浓爽滑的红豆浓汤就做好了
红豆浓汤山药球的做法图解5

步骤5

之后，打开上盖，放入冰糖，用“点动”方式，再搅打几次，使冰糖更好地融化，盛出后待用
红豆浓汤山药球的做法图解6

步骤6

山药去皮后放入蒸锅蒸20分钟，之后，用筷子能扎动就熟了，反之，再蒸一会
红豆浓汤山药球的做法图解7

步骤7

山药蒸好后，掰成寸段，放入破壁料理机
红豆浓汤山药球的做法图解8

步骤8

打成泥状
红豆浓汤山药球的做法图解9

步骤9

用手揉成小球
红豆浓汤山药球的做法图解10

步骤10

放入已经打好的红小豆浓汤里，在这炎炎夏季，放入冰箱后食用，口感更佳。

红豆浓汤山药球的烹饪技巧

丝巾温馨提示：山药最好买铁棍山药，味道好，不要买水山药，口感不好。糊糊的食材可任意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 创意菜 粤菜 煮

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