红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛腩 500g 大葱 2颗
姜 10g 八角 2小瓣
冰糖 5勺 料酒 10g
酱油 适量 香料 小片
水 适量 盐 1勺
蒜头 2片

红烧牛肉的做法

步骤1

牛肉切小块洗净，泡一小时，去血水

步骤2

牛肉放入冷水，烧开，撇清浮沫，再煮2分钟左右

步骤3

捞出牛肉，放进高压锅，放入所有调料，选择牛羊肉档

步骤4

听到高压锅嘀嘀响后，自然降压，焖一会儿，有助软烂

步骤5

把葱姜八角等调料取出，把牛肉及汤，倒入另一锅中，大火收汁，待汁粘稠，关火，完成！

红烧牛肉的烹饪技巧

偏甜，所以冰糖相对量大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 tqnacrux 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 红烧 家常味 午餐 晚餐

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