明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋

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火腿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 火腿 4根
大葱 若干 生抽老抽蚝油 若干
盐鸡精十三香 若干

火腿炒鸡蛋的做法

明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，三个鸡蛋，一小段葱，四根火腿肠，怕胖的用无淀粉的香肠
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

火腿肠切片，鸡蛋打散，葱切葱花
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋趁着还没定型，用铲子或者筷子滑熟滑散，一直搅，搅到如图那样定型了为止
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

下入葱花，炒出葱香味，下入火腿
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

翻炒几下，炒到火腿和鸡蛋微微开始有焦色，关小火，下入调料和少量清水
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

开大火炒到收干汤汁即可
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

装饭盒里一份，明天带到公司中午吃

火腿炒鸡蛋的烹饪技巧

为啥要加少量清水？ 火腿和鸡蛋越炒越干，不加水容易还没炒熟或者没炒入味就糊了； 到少量清水到打散鸡蛋的碗里晃晃再倒入锅里，还能充分利用一下挂杯的蛋液；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 藤西5290 编写，未经授权不得转载

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