来自星星的美食--凉拌茄子

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每到夏天，除了拍黄瓜之类的，这也是一道不容错过的爽口凉菜

凉拌茄子的用料

茄子 尖椒
红椒 蒜

凉拌茄子的做法

来自星星的美食--凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子蒸10到15分钟，外皮抽抽了的程度就可以
来自星星的美食--凉拌茄子的做法图解2

步骤2

把茄子撕成一条一条的，晾凉并倒掉多余水分备用
来自星星的美食--凉拌茄子的做法图解3

步骤3

尖椒红椒切丝，蒜切末
来自星星的美食--凉拌茄子的做法图解4

步骤4

待茄子晾凉之后，加适量盐，生抽，加入切好的辣椒和蒜拌匀
来自星星的美食--凉拌茄子的做法图解5

步骤5

鲜嫩爽口，又带点辣的凉拌茄子就好了

凉拌茄子的烹饪技巧

茄子蒸完之后弄成条，一定要晾凉了之后再加盐，凉的时候加盐和热的时候口感是不一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 星有灵犀一点通 编写，未经授权不得转载

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