泡椒凤爪

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泡椒凤爪的用料

鸡爪 500g 花椒 一汤勺
姜片 3-4片 大料 3-5个
盐 2汤勺 白酒 1汤勺
白醋 1汤勺 泡椒 500ml

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备好鸡爪，剁开
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪、花椒、大料和姜片放入冷水中，煮开后加入一勺盐，煮7-8分钟
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

捞出后立即用冰水清洗，把调料和油花洗干净，装入容器中，并倒入泡椒水（超市可以买到），没过鸡爪，如果泡椒水不够多可以加一点凉白开，然后再加入一勺盐、一勺白酒和一勺白醋，搅拌均匀
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

密封保存至少24小时，开盖后如果酒味比较重，可以开盖2-3小时，让白酒挥发一下
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

真的超好吃~看电视必备啊~

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 you_b 编写，未经授权不得转载

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