草莓抹茶千层

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刀小豆
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一直很喜欢纽约著名的Lady M蛋糕，想自己也尝试一下。

草莓抹茶千层的用料

全脂牛奶 600ml 鸡蛋 3个
黄油 40g 低筋面粉 200g
抹茶粉 20g 草莓 适量
淡奶油 250g 砂糖 50g
砂糖 50g

草莓抹茶千层的做法

草莓抹茶千层的做法图解1

步骤1

备料
草莓抹茶千层的做法图解2

步骤2

将面粉、抹茶粉、鸡蛋混合，然后分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。将黄油融化加入。将混合好的可丽饼液体包好保鲜膜放进冰箱静置半小时。
草莓抹茶千层的做法图解3

步骤3

用小火煎可丽饼，煎至表面鼓泡就可以了。
草莓抹茶千层的做法图解4

步骤4

将煎好的饼皮放进冰箱冷藏一小时。
草莓抹茶千层的做法图解5

步骤5

用淡奶油、白糖、少量抹茶粉打出奶油，打至硬性发泡。
草莓抹茶千层的做法图解6

步骤6

切好草莓备用。
草莓抹茶千层的做法图解7

步骤7

将可丽饼光滑的一面朝上，抹上奶油，一层层叠好，可以隔几层铺一层草莓，再盖上奶油。最后撒一层抹茶粉，用草莓装饰表面。

草莓抹茶千层的烹饪技巧

如果是第一次做的话，先试几张可丽饼很重要，练好手感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 刀小豆 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 煮 拌

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