口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！

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下午茶要喝的像王室，最好带有一种仪式感！想要品味与格调兼具？其实真的非常简单！ 推荐一款巧克力熔岩蛋糕，口感甜美，有一股浓浓的巧克力浓香。蛋糕划开一个小口，巧克力就像火山的岩浆一样流出，挖上一勺送入口中，那感觉简直妙翻了！

巧克力熔岩蛋糕！的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
细砂糖 40g 黄油 100g
巧克力 120g 朗姆酒 适量

巧克力熔岩蛋糕！的做法

口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解1

步骤1

巧克力黄油一起隔水加热融化，搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解2

步骤2

4个鸡蛋打入盆中，用打蛋器高速打发。
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解3

步骤3

打到出现大量大泡沫时，加入细砂糖继续打发。
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解4

步骤4

打发到细腻，体积变大为原来的2倍左右（糊变得比较稠，颜色变淡，牙签插进去不会倒）
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解5

步骤5

面粉过筛加入，用刮刀搅拌均匀
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解6

步骤6

将放置到不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中，搅匀
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解7

步骤7

将巧克力蛋糕糊倒入模具中，8分满。放入冰箱冷藏半小时以上
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解8

步骤8

烤箱预热220度烤8分钟(表面鼓起来就是好了)
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解9

步骤9

可以筛些糖粉装饰，勺子戳一下，巧克力浆就流出来，感觉非常美妙
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解10

步骤10

再来一张
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！的做法图解11

步骤11

喜欢巧克力的可以来种草了~

巧克力熔岩蛋糕！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 Miss方的烤时光 编写，未经授权不得转载

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