酱烧凤尾鱼

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酱烧凤尾鱼的用料

凤尾鱼 4条 葱 1颗
姜 大蒜
花椒 八角
香叶 桂皮
生抽 蚝油
郫县豆瓣酱 料酒
冰糖 醋

酱烧凤尾鱼的做法

酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

凤尾鱼洗好控干水分
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜拍破
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

将郫县豆瓣酱蚝油按1：1混合
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

将凤尾鱼两面煎至金黄捞出备用
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

剩余的油留下一些暴香葱姜蒜
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

将混合酱倒入锅中炒香再加入鱼慢慢翻炒均匀
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

加入少许料酒
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

加入适量生抽炒匀
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

加入冰糖，一勺花椒，两颗八角，两片香叶和桂皮。加水没过凤尾鱼即可
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解10

步骤10

炖至汤汁浓稠后加入少许香醋出锅
酱烧凤尾鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解11

步骤11

超级下饭的酱烧凤尾鱼～

酱烧凤尾鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炸 红烧 咸

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