榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)

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高个儿菇凉^﹏^
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甜品店的榴莲千层虽然很好吃，但是这么小一块卖这么贵，不能经常享受啊，我做这道甜点，一大整块不到20元就搞定了，跟甜品店一模一样的味道。我皮喜欢吃厚点的，喜欢薄皮的多加水进面糊

榴莲千层的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 4大勺
玉米淀粉 2大勺 泡打粉 1茶匙
白砂糖 适量 黄油 1小块
雀巢淡奶油 1盒 榴莲肉 1瓣

榴莲千层的做法

榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加2勺面粉，一勺玉米淀粉，一茶匙泡打粉，半纸杯牛奶，调成稀糊状(流动性要较强)。再过筛，上图是没有过筛的
榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)的做法图解2

步骤2

一汤勺的量，放平底过上小火煎，待可以撕起时撕起放一旁放凉，重复次步骤到煎好15张
榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)的做法图解3

步骤3

淡奶油打发，直到拉奶油时有尖角立起
榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)的做法图解4

步骤4

榴莲捣成泥，和奶油混合均匀
榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)的做法图解5

步骤5

均匀涂在面皮上，再盖一层面皮，重复至面皮用完
榴莲千层(榴莲和千层更配哦(･ิϖ･ิ)っ)的做法图解6

步骤6

最后，用刀轻柔切开，就可以享受美味了(ง •̀_•́)ง

榴莲千层的烹饪技巧

若面皮不容易撕起来，用湿布放锅底冷却下就好撕了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 高个儿菇凉^﹏^ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 台湾菜 煎 拌

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