酸辣竹笋

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梅梅hmsj
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这几天正是竹笋出来的好季节，又是正热没胃口的时候，这道菜酸酸辣辣又有竹笋的脆爽，正是开胃的好菜

酸辣竹笋的用料

竹笋，泡椒.泡姜，花椒，蒜，盐 竹笋250克，其它少许

酸辣竹笋的做法

酸辣竹笋的做法图解1

步骤1

1，竹笋事先泡好的，泡椒切丁，泡姜切片，蒜切片。
酸辣竹笋的做法图解2

步骤2

2.锅中烧热油，把除竹笋之外的其它东西全部下锅翻炒出香味。
酸辣竹笋的做法图解3

步骤3

3.把竹笋倒入继续翻炒几下，放入盐调味就可以出锅了。

酸辣竹笋的烹饪技巧

新鲜的竹笋买回来切片也可以切丝切好，锅中烧开水，水开后把竹笋放进锅里煮五分钟后倒出来把竹笋用凉水泡上半个小时后才可以炒，那样就没苦味了，炒不完的就用水泡上，多换水，第二天一样可以炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 梅梅hmsj 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 酸辣

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