缤纷煎饺

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暴叔Gill
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周末包饺子，猪肉酸菜的，多了十个，煮了不够一顿的，于是打算做煎饺。不过10个实在有点少，真心吃不饱。我的暴力心又开始散德行了，把一堆蔬菜王国里堆积，凑出一盘色彩缤纷的夏日煎饺。端出来的瞬间，我都想替所有人尖叫啦！

煎饺的用料

饺子 10个 紫甘蓝 一把
广式香肠 1根 鸡蛋 2个
黄圣女果 4个 红圣女果 6个
白芝麻 一把

煎饺的做法

缤纷煎饺的做法图解1

步骤1

紫甘蓝和圣女果洗干净
缤纷煎饺的做法图解2

步骤2

我是山东饺子的包法，简单粗暴，能明显看到两个大拇指按压的痕迹。我实在懒得在饺子包和上费功夫，懒人们，值得借鉴哦
缤纷煎饺的做法图解3

步骤3

少量油，饺子沿锅边摆放，国内散落切碎的香菜，撒上点葱
缤纷煎饺的做法图解4

步骤4

圣女果对切，切开面朝下。为的是汁水更容易和油接触，面上撒点紫甘蓝填充空隙
缤纷煎饺的做法图解5

步骤5

面上撒油后大火盖盖煎
缤纷煎饺的做法图解6

步骤6

几分钟后，开盖泼一小碗水。这些猛了，盖上锅盖，听着噼里啪啦的声音。这个步骤是煎饺好吃的关键
缤纷煎饺的做法图解7

步骤7

两个鸡蛋打散，加盐。待煎饺皮开始变透明，沿边倒下鸡蛋
缤纷煎饺的做法图解8

步骤8

鸡蛋流满整个锅底，撒葱花和芝麻，再盖锅盖闷五分钟
缤纷煎饺的做法图解9

步骤9

开盖瞬间，把多余的紫甘蓝撒在面上。我的天，活色生香

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煎 家常味 午餐

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