京酱肉丝

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曾小恬
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我爱一切的卷卷卷和包包包的食物！

京酱肉丝的用料

里脊肉 200g 厚千张 半张
大葱 1段 生菜 2片
甜面酱 2勺 淀粉 2勺
盐 胡椒粉
生抽 料酒

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切丝，加生抽，一点点盐，胡椒粉，两勺料酒，两勺淀粉抓匀
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

千张切成10厘米×5厘米左右的小片，洗净，开水里过半分钟捞出
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

热锅放油
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

下腌制好的肉丝炒散，炒到肉丝变色，微微发黄
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

下甜面酱
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

加点生抽调味，尝尝味道，根据自己的口味调整
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

让汤汁和肉丝混合均匀，等汁水基本收干就可以出锅了
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

千张放进盘子里铺好，放上洗干净的生菜，切成丝的葱，再放上炒好的肉丝，完成！

京酱肉丝的烹饪技巧

每个人都有自己喜欢的口味，其实我是偷偷放了辣椒在酱里的，所以才有那么多的汤出现了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 北京菜 炒 咸鲜 午餐

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