紫薯西米露

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爱吃鱼子酱的鱼
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自己动手，丰衣足食。与其吃外面量少的，不如自己动手。重点是简单，夏天做给孩子吃挺不错的。

紫薯西米露的用料

紫薯 五个中小型/主要看个人 西米 100g
冰糖 50g左右/看个人口味

紫薯西米露的做法

紫薯西米露的做法图解1

步骤1

前面的忘记拍照了，不好意思。 关于西米：第一步，取适量泡一个晚上（若第二日发现还是白色，这正常）。第二步，将比西米量多五倍的水倒入锅中，水煮开后倒入西米。第三步，待西米浮在水面，搅拌一下，改小火煮两分钟，两分钟过后，关火焖十分钟，直至完全透明。 。 。 。 关于紫薯的处理：第一步，洗净后用小刀削皮，再清洗一次。 第二步，切成块状备用。 第三步，放入适量清水，煮开后倒入紫薯。（可将水面上的泡沫勺出来）
紫薯西米露的做法图解2

步骤2

煮紫薯过程中，根据个人口味，放入适量冰糖。 。 。 。 待紫薯差不多完全熟了之后，放入西米，煮两分钟左右，别太久。久了的话，被染色是一回事，煮没了是另一回事。一定要注意。
紫薯西米露的做法图解3

步骤3

最后，大功告成。
紫薯西米露的做法图解4

步骤4

美图后的蠢图

紫薯西米露的烹饪技巧

不要盲目按照我的比例来，主要看个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 爱吃鱼子酱的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 东南亚菜 煮 甜 小吃 煮锅

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